AISI 304-316 kalite yüksek vasıflı paslanmaz çelikten imal edilen, hijyen ve gıda normlarına uygun; prosese göre dizayn ettiğimiz, tezgah üstü gelen ürün kasa bölümü, hazır ürün kasa bölümü, manuel filetolama masaları ve atık helezon/atık konveyörü sistemlerinin yer aldığı makine prosesidir. Personel, gelen işlenmemiş ürün kasasındaki ürünleri filetolama masasında
işleyerek hazır ürün kasasına aktarır, bu işlem sırasında ortaya çıkan atıkları atık helezonu/atık konveyörüne aktarır.