AISI 304-316 kalite yüksek vasıflı paslanmaz çelikten imal edilen, hijyen ve gıda normlarına uygun; aynı anda 2 personelin çalışabileceği şekilde tüm iş güvenliği standartları göz önüne alınarak tasarlanmış basamaklı/merdivenli platform ve platformun üzerindeki seçme masasından oluşur. Seçme masasının üzerinde, balık besleme işlemini hızlandırıcı ve balıkla beraber gelen fazla su ve pulları süzebilen modüler bir sistem bulunur. Ayrıca kendinden eğimli olan seçme masası, ürünle beraber gelen fazla suyun ve pulların rahatlıkla masadan uzaklaştırılmasını sağlar.